Le Panier de Sophie

Onder het motto 'Le panier de Sophie' lanceert Abattoir i.s.m. het agentschap 20something een ludieke publiciteitscampagne voor haar markten. Na onze vishandel is het nu de beurt aan Karim Amar van beenhouwerij AMAR-K in de FOODMET, gekend onder beenhouwerij nr V15. Karim vertelt Sophie welk vlees het meest geschikt is om een kalfsblanquette te bereiden.